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Desayunos con AVENA: 5 recetas saludables y deliciosas para empezar el día con energía

Desayunos saludables con avena y frutas

El desayuno es la comida más importante del día y es fundamental elegir opciones saludables que nos brinden la energía necesaria para afrontar la jornada. La avena es un alimento muy versátil que se ha ganado un lugar privilegiado en el mundo de la nutrición. Su facilidad para prepararlo y su valor nutricional la convierten en una excelente opción como base para preparar desayunos deliciosos y saludables, ideales para aquellos que buscan desayunos con avena para adelgazar o simplemente disfrutar de un desayuno saludable con avena.

Además, consumir avena en el desayuno puede ayudar a mantener la saciedad durante más tiempo, evitando así la tentación de picar entre horas. En este artículo, te presentamos 5 recetas de desayunos con avena que te encantarán y te ayudarán a empezar el día con energía y vitalidad.

Si prefieres los desayunos con avena y leche, prueba nuestro smoothie de avena y frutos rojos congelados. Si por otro lado, te gusta combinar la avena con yogur, nuestro parfait de avena y yogur con fresas y chia es perfecto para ti.

En definitiva, con estas recetas de desayuno con avena saludable, tendrás la energía necesaria para afrontar el día. No esperes más y anímate a probar estas opciones deliciosas y saludables. ¡No te las pierdas!

1. Tortitas de avena y plátano (sin azúcar)

Puntuación: 5 de 5.
close up photo of pancakes on white plate
Photo by Marcia Machado

Ingredientes (aprox. 8 tortitas medianas/4 personas):

  • 1 o 2 plátanos maduros
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche desnatada (o cualquier leche vegetal a tu elección)
  • 1 taza de avena en hojuelas o en polvo.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal
  • Aceite de coco o mantequilla para engrasar la sartén

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
  2. Agrega el huevo, la leche y bate bien.
  3. Agrega la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  4. Calienta una sartén a fuego medio y engrasa con aceite de coco o mantequilla.
  5. Con una cuchara grande, vierte la masa en la sartén caliente para formar las tortitas.
  6. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
  7. Retira las tortitas de la sartén y sírvelas calientes con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, nueces, yogur griego, mermelada o miel.

Estas tortitas son fáciles de hacer, sin azúcar añadido, ya que el plátano es dulce y perfectas para un desayuno saludable. El plátano y la avena aportan fibra y energía, el huevo proteínas y la canela le da un toque de sabor y aroma. Puedes agregar un toque de vainilla o ralladura de limón a la masa para dar sabor si no tienes canela.

Las tortitas sobrantes se pueden refrigerar en un recipiente hermético y calentar en el microondas o en una sartén antes de servir. Además, puedes personalizar esta receta reemplazando la leche por cualquier otra bebida vegetal de tu preferencia (soja, almendras, avena) o añadiendo tus ingredientes favoritos, como nueces o chispas de chocolate negro. ¡Disfrútalas!

2. Smoothie de avena y frutos rojos congelados

Puntuación: 4 de 5.
Smoothie de avena y frutos rojos congelados
Photo by Element5 Digital

Ingredientes:

  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de frutos rojos congelados (fresas, frambuesas, moras)
  • 1 taza de leche de almendras sin endulzar
  • 1 cucharada de miel (opcional)

Instrucciones:

  1. En un recipiente, coloca la avena y cubre con agua caliente. Deja reposar unos minutos para que la avena se ablande.
  2. En la licuadora, agrega el plátano, los frutos rojos congelados, la leche de almendras y la avena con el agua.
  3. Licúa todos los ingredientes hasta que queden suaves y cremosos.
  4. Agrega miel al gusto si lo deseas.
  5. Sirve inmediatamente en un vaso alto y disfruta de tu smoothie con avena delicioso y saludable.

¡Listo! Esta receta de smoothie con avena y plátano es una opción fácil, rápida y deliciosa para el desayuno. La avena es rica en fibra y ayuda a mantenernos saciados por más tiempo, mientras que los frutos rojos son ricos en antioxidantes y vitamina C. La leche de almendras aporta proteínas vegetales y una textura cremosa al smoothie. ¡Disfrútalo!

3. Parfait de avena, yogurt, fresas y chía

Puntuación: 4 de 5.
Parfait de avena, yogurt, fresas y chía
Photo by Valeria Boltneva on Pexels.com

Ingredientes:

  • 1 taza de yogur natural
  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de fresas picadas (puedes reemplazar por plátano, arándanos, kiwi, etc.)
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharada de miel (opcional)

Instrucciones:

  1. En un tazón, mezcla el yogurt natural, la avena y las semillas de chía.
  2. Si deseas, puedes endulzar con miel.
  3. Deja reposar la mezcla durante al menos 15 minutos para que la avena se ablande y los sabores se mezclen.
  4. Sirve en un frasco o tazón pequeño, colocando una capa de yogurt con avena y chía, seguida de una capa de frutas. Repite el proceso con capas adicionales hasta llenar el tazón y disfruta.

¡Listo! Esta receta de yogur con avena y frutas es fácil de preparar, saludable y deliciosa. Puedes personalizarla utilizando tus frutas favoritas y ajustando la cantidad de miel y semillas de chía según tu gusto. Además, puedes prepararla la noche anterior y guardarla en el refrigerador para un desayuno rápido y fácil por la mañana. ¡Buen provecho!

4. Overnight oats con frutas y nueces

Puntuación: 4 de 5.
Overnight oats con frutas y nueces
Photo by Karine Monteiro on Pexels.com

Ingredientes:

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1 taza de leche (puede ser de vaca, almendra o coco)
  • 1/2 taza de yogurt natural
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 taza de frutas frescas picadas (por ejemplo, fresas o plátano)
  • 1/4 taza de frutos secos picados (por ejemplo, almendras o nueces)

Instrucciones:

  1. En un tazón, mezcla la avena, la leche, el yogurt y la miel hasta que estén bien combinados.
  2. Agrega las frutas y los frutos secos, y mezcla de nuevo.
  3. Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigera durante toda la noche.
  4. Al día siguiente, saca el tazón del refrigerador y remueve los ingredientes. Si la consistencia está muy espesa, puedes añadir un poco más de leche.
  5. Sirve el Overnight Oats en un tazón y decora con frutas y frutos secos adicionales.

¡Listo! Este desayuno es perfecto para personas que no tienen mucho tiempo por las mañanas, ya que se prepara la noche anterior. Además, es rico en fibra, proteína y grasas saludables, por lo que te mantendrá lleno y satisfecho hasta la hora del almuerzo. Puedes personalizar esta receta con las frutas y los frutos secos que más te gusten. ¡Disfrútalo!

5. Porridge de manzana y canela

Puntuación: 4 de 5.
porridge with fresh raspberries
Photo by Anna Tukhfatullina Food Photographer/Stylist on Pexels.com

Ingredientes:

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 2 tazas de leche (puede ser de vaca, almendra o coco)
  • 1 manzana cortada en cubos pequeños
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • Nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

  1. En una olla, mezcla la avena, la leche, la manzana, la canela y la miel. Lleva a fuego medio y remueve constantemente.
  2. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que la avena esté suave y cremosa.
  3. Sirve el porridge en un tazón y decora con nueces picadas (opcional).

¡Listo! Este porridge es perfecto para un desayuno delicioso y nutritivo. La manzana y la canela le dan un toque dulce y aromático, mientras que la avena proporciona fibra y energía para empezar el día. Además, puedes personalizar esta receta añadiendo tus frutas y especias favoritas. ¡Disfrútalo!

Comenzar tu jornada de manera saludable y deliciosa es fundamental, y los desayunos con avena te ofrecen esa combinación perfecta. Estas cinco recetas no solo son deliciosas, sino también versátiles. ¿Sigues una dieta específica? ¡Personaliza estas recetas según tus necesidades!

Si eres vegano, sustituye la leche por una alternativa vegetal. ¿Buscas más proteínas? Añade frutos secos o semillas. Con la avena, las posibilidades son infinitas. Aprovecha estas saludables recetas con avena para disfrutar de un desayuno satisfactorio y energético que se adapta a tu estilo de vida y preferencias dietéticas.

¡Da la bienvenida a cada nuevo día con el delicioso impulso de la avena!


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